Скачок спроса на рынке мясных консервов произошёл на фоне падения продаж рыбных

За год они потеряли в рознице 4,8% в натуральном выражении. Часть потребителей может переориентироваться с рыбных консервов на мясные, не исключает собеседник на рынке.

По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), производство рыбных консервов в России за пять лет сократилось на 6%, до 199,6 тыс. тонн, по итогам 2024 года.

Снижение спроса в категории — долгосрочный тренд. В то же время производство мясных консервов в России, сообщает Росстат, за 2024 год выросло на 4,5%, до 913,3 млн банок.

Происходит трансформация ассортимента в категории. Консервированная продукция переходит из дешевого сегмента с посредственным качеством, обычно предназначенного для длительного хранения на случай экстренного потребления, в более премиальный. Производители выпускают интересные позиции, которые воспринимаются потребителями как качественная продукция, а не «привычная тушенка».

По данным ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет крупных поставщиков продуктов питания), за 2024 год мясные консервы подорожали на 6,55%, до 642,6 руб. за килограмм,

• рыбные — на 11,12%, до 609,6 руб.,
• рыбные в томатном соусе — на 11,24%, до 390,9 руб.,
• консервированные и маринованные овощи — на 8,36%, до 267 руб.,
• томатные — на 8,62%, до 394,6 руб.

По подсчетам компании «Нильсен», за январь—февраль 2025 года натуральные продажи продукции выросли на 7,9% год к году, денежные — на 15,6%. Рыбные потеряли 11,9% штучного спроса. Дальнейшее развитие категории будет зависеть от уровня маркетингового продвижения и способности конкурировать с готовыми блюдами в рознице, которые тоже растут в популярности среди потребителей, а также от стоимости сырья.

• Оптовые цены (прайс-листы):рыбные консервы

Источник: Коммерсант(в сокращении)