Снижение поставок вызвало рост цен на скумбрию и сардины на японском рынке

В период с 26 октября по 01 ноября 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Тойосу в Токио составил 1147 тонн. По сравнению с предыдущей неделей продажи уменьшились на 12 процентов, оказавшись при этом на 14 процентов меньше показателя аналогичного периода прошлого года, когда торги проходили на рынке Цукидзи.

Согласно данным Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Тойосу за неделю упал на 21 процент и составил 546 тонн, что на 13 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. Продажи мороженой продукции составили 253 тонны, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 8 процентов и на 14 процентов отстав от прошлогоднего показателя. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю уменьшились на 9 процентов до 347 тонн, оказавшись на 16 процентов меньше, чем год назад.

Объем продаж свежего тунца за неделю увеличился на 3 процента и оказался на 8 процентов больше, чем в прошлом году. Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 8 процентов до 7547 иен за килограмм, что на 5 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года. Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 2 процента до 3910 иен/кг, что соответствует уровню этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю уменьшились на 24 процента и оказались на 28 процентов меньше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю выросли на 10 процентов и составили 495 иен/кг, что на 8 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю снизилась на 7 процентов до 252 иен/кг и оказалась на 24 процента ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии сократился по сравнению предыдущей неделей на 31 процент, оказавшись на 42 процента меньше прошлогоднего уровня. Цены на скумбрию за неделю поднялись на 45 процентов до 583 иен/кг, что на 28 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин упали за неделю на 39 процентов и оказались на 34 процента меньше уровня годичной давности. Цены на рыбу размером 120 грамм подскочили по сравнению с предыдущей неделей на 82 процента до 432 иен/кг и оказались на 43 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 8 процентов и оказался на 25 процентов меньше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю упали на 45 процентов, оказавшись на 33 процента больше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито по сравнению с предыдущей неделей выросли на 16 процентов до 1152 иен/кг, что на 5 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 11 процентов и оказался на 157 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 20 процентов и составила 2275 иен/кг, что на 34 процента ниже, чем год назад.