Сокращение поставок стимулирует рост цен на тунца на японском рынке

В период с 30 июня по 06 июля 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1515 тонн, увеличившись на 14 процентов по сравнению с предыдущей неделей и на 13 процентов превысив уровень аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю вырос незначительно, увеличившись всего на 3 тонны до 664 тонн, что на 6 процентов выше уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 383 тонны, подскочив на 60 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 31 процент выше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю увеличились на 9 процентов до 469 тонн и на 11 процентов превысили прошлогодний показатель. 

Объем продаж свежего тунца вновь упал, сократившись за неделю на 23 процента и оказался на 24 процента ниже, чем год назад.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей поднялась на 24 процента до 3468 иен за килограмм, что на 37 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю выросла на 19 процентов до 3254 иен/кг, что на 24 процента выше уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды выросли за неделю на 5 процентов и оказались на 9 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (200 грамм) поднялись по сравнению с предыдущей неделей на 8 процентов до 583 иен/кг, что на 41 процент выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю, напротив, опустилась на 8 процентов до 367 иен/кг, что на 22 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии увеличился по сравнению предыдущей неделей на 13 процентов и оказался на 3 процента выше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию снизились за неделю на 4 процента до 479 иен/кг, что на 17 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились за неделю на 6 процентов, но при этом на 59 процентов превысили показатель аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 110-120 грамм за неделю снизились на 3 процентов до 259 иен/кг, что на 41 процент ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста сократился за неделю на 3 процента, оказавшись на 21 процент ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг не изменились и по-прежнему составляют 972 иен/кг, что на 29 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито выросли на 12 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 5 процентов ниже уровня аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 2 кг опустились на 17 процентов до 421 иен/кг, что на 20 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей снизились на 9 процентов, оказавшись на 14 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 2 процента до 1987 иен/кг, что на 16 процентов выше уровня этого же периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований