Спад поставок ставриды вновь привел к росту цен на японском рынке

В период с 18 по 24 января 2019 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Тойосу в Токио составил 1100 тонн. По сравнению с предыдущей неделей продажи уменьшились на 9 процентов и оказались на 9 процентов меньше показателя аналогичного периода прошлого года.

Согласно данным Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Тойосу за неделю снизился на 9 процентов и составил 561 тонну, что на 8 процентов меньше уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 193 тонны, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 16 процентов и на 7 процента уступив прошлогоднему показателю. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю сократились на 5 процентов до 346 тонн, оказавшись на 10 процентов меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 11 процентов и оказался на том же уровне, что и год назад.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей упала на 30 процентов до 5588 иен за килограмм, что на 23 процента ниже уровня аналогичного периода 2018 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 4 процента до 2498 иен/кг, что на 2 процента выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды сократились за неделю на 33 процента и оказались на 37 процентов меньше уровня аналогичного периода 2018 года. С учетом спада поставок, цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю выросли на 31 процент и составили 680 иен/кг, что на 50 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю подскочила на 50 процентов до 594 иен/кг, оказавшись на 45 процентов выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии вырос по сравнению предыдущей неделей на 11 процентов, оказавшись на 21 процентов больше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию снизились за неделю на 8 процентов до 257 иен/кг, что на 23 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились за неделю на 20 процентов и оказались на 15 процентов больше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм выросли по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов до 490 иен/кг, что соответствует прошлогоднему уровню.

Объем продаж желтохвоста увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 14 процентов и оказался на 23 процента выше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито сократились за неделю на 33 процента, оказавшись на 11 процентов ниже уровня прошлого года. Цены на бонито по сравнению с предыдущей неделей выросли на 10 процентов и составили 1447 иен/кг, что на 27 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса за неделю вырос на 3 процента, оказавшись на 12 процентов меньше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 11 процентов и составила 2138 иен/кг, что на 9 процентов ниже уровня, отмеченного год назад.