Спад поставок вызвал резкий рост цен на скумбрию на японском рынке

В период с 04 июля по 10 августа 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио сократился по сравнению с предыдущей неделей на 9 процентов и составил 1129 тонн, оказавшись на 12 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю снизился на 4 процента до 531 тонны, что на 11 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 234 тонны, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 29 процентов и оказавшись на 21 процент ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 2 процента до 363 тонн, что на 6 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объемы продаж свежего тунца вырос за неделю на 17 процентов и на 18 процентов превысил уровень этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей упала на 48 процентов до 2443 иен за килограмм, что на 42 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю снизилась на 7 процентов до 3813 иен/кг, что на 8 процентов выше уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды сократились за неделю на 13 процентов и оказались на 22 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 180 грамм) поднялись по сравнению с предыдущей неделей на 31 процент до 684 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм) за неделю подскочила на 54 процента до 680 иен/кг, что на 68 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии упал по сравнению предыдущей неделей на 35 процентов и оказался на 43 процента ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию подскочили за неделю на 62 процента до 695 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин снизились за неделю на 4 процента и на 76 процентов превысили показатель аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 110-150 грамм за неделю поднялись на 28 процентов до 342 иен/кг, оказавшись на 44 процента ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста увеличился за неделю на 15 процентов, оказавшись на 41 процент ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг не изменились и по-прежнему составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито сократились за неделю на 23 процента и оказались на 9 процентов выше уровня аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 2.5-3 кг по сравнению с предыдущей неделей выросли на 44 процента до 585 иен/кг, что на 11 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей упали на 56 процентов, оказавшись на 61 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 40 процентов до 2502 иен/кг, что на 59 процентов выше уровня этого же периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований