Структура стоимости сельди тихоокеанской с/м (инфографика)

На инфографике — структура стоимости свежемороженой тихоокеанской сельди (потребительская цена в Центре России).

Российский вылов тихоокеанской сельди с начала года по начало августа превысил 292 тыс. тонн, что на 18% выше показателя за аналогичный период прошлого года.

В этом году промысловики делают акцент на производстве филе, которое востребовано на внутреннем рынке. Этой продукции с начала года выпущено почти 40 тыс. тонн, что является рекордным показателем и превышает объем производства за весь прошлый год, показывает мониторинг Аналитического центра Рыбного союза.

Цена на филе сельди на Дальнем Востоке находится еще на очень высоком уровне — 180–190 рублей за кг. Однако предложений филе сельди в опте на Дальнем Востоке сейчас много.

• Купить СЕЛЬДЬ и ФИЛЕ СЕЛЬДИ тихоокеанской оптом

Источник/инфографика: Рыбный союз