В России подешевеет красная икра
Цены на красную икру в России с начала 2023 года в годовом выражении выросли на 10,5%, замедлив при этом темпы роста с 15,72% в январе прошлого года, теперь пик подорожания пройден, и, эксперты считают, что цены начнут снижаться.
По данным Росстата, средняя цена одного килограмма красной икры в январе 2023 года и 2022 года была 6126 рублей и 5388 рублей соответственно, в декабре 2022 и 2021 года — 5940 рублей и 5158 рублей за килограмм. В январе 2021 года рост цен на икру в годовом выражении составил 18,12%.
«Из года в года, независимо от ситуации с выловами и внешними шоками, ценообразование на красную икру в опте циклично. Сами цены могут меняться, а вот их общая динамика внутри года, как правило, едина. Так, пиковые скачки оптовых цен приходятся на июнь-сентябрь, когда идет лососевая путина, и предложение на рынке только формируется, затем — на ноябрь-декабрь в преддверии самого высокого спроса на икру в рознице», — объяснил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.
- ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ: красная икра (выберите нужный вид лососёвых)
