В структуре производства продолжает увеличиваться объем выпуска рыбного филе

По предварительным данным Росстата, за пять месяцев 2018 года объем производства филе рыбного мороженого вырос на 3,4% и достиг 77 тыс. тонн. В структуре внутренней переработки также увеличился выпуск консервов натуральных – на 14,9% до 33,5 тыс. тонн, мороженых ракообразных– на 4,9% до 27,9 тыс. тонн; икры лососёвых видов рыб – на 17,1% до 1,2 тыс. тонн.

За пять месяцев 2018 года сократилось производство мороженой рыбы – на 5,9%, до 1,2 млн тонн, что обусловило и общее снижение объема рыбопереработки – на 4,2%, до 1,7 млн тонн.

Отмечается рост поставок рыбного филе на экспорт, что соответствует вектору изменения структуры производства в сторону наращивания выпуска продукции глубокой переработки и экспортной политики в этой области. По данным ФТС России (без учета данных о взаимной торговле с государствами – членами ЕАЭС), за январь-май 2018 года за рубеж отправлено более 49 тыс. тонн филе рыбного и прочего мяса рыб – почти на 60% больше, чем за аналогичный период 2017 года.

На 6,1%, до 38,6 тыс. тонн увеличился экспорт ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, на 7,2%, до 36,8 тыс. тонн выросли поставки муки из рыбы и ракообразных, непригодных для употребления в пищу.

Сократился экспорт готовой или консервированной рыбной продукции на 25,4%, до 3,7 тыс. тонн; мороженой рыбы – на 0,8%, до 648,6 тыс. тонн.

Общий объем экспорта рыбной продукции за январь-май 2018 года составил 778,5 тыс. тонн, что на 2,1% больше аналогичного периода 2017 года.

В структуре экспорта лидером остается минтай мороженый (52,6%). Объемы его поставок в 2018 году уменьшились на 8,1% – до 409,5 тыс. тонн. Увеличился экспорт мороженой сельди на 16,7% – до 108 тыс. тонн.

По данным ФТС России, за январь-май 2018 года импорт рыбной продукции в сравнении с аналогичным периодом 2017 года увеличился на 5,6% и составил 217,9 тыс. тонн. В том числе выросли поставки мороженого лосося на 31,5%, до 20,8 тыс. тонн; сельди мороженой – на 4,6%, до 19,7 тыс. тонн. За анализируемый период на 53,5% сократились поставки мороженой скумбрии – до 16,6 тыс. тонн.

Источник: Росрыболовство.