В январе 2014 г. производство переработанной и готовой продукции продолжает падать
В январе 2014 г. по отношению к январю 2013 г. производство рыбопродукции, включая рыбную консервацию, уменьшилось на 3,1% до 281 тыс. тонн, а в стоимостном выражении увеличилась на 0,3%, сообщает Информационное агентство по рыболовству со ссылкой на Росстат.
«В начале текущего года продолжается падение производства основных групп переработанной и готовой рыбопродукции, включая рыбные консервы, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов. – Так, в январе 2014 г. по отношению к январю 2013 г. произошел значительный спад рыбы пряного посола и маринованной – на 20,8% до 485 тонн, изделий рыбных холодного копчения (без сельди) балычных – на 15% до 309 тонн, консервов рыбных натуральных – на 7,6 % до 15,2 млн. усл. банок, филе – на 15,7% до 9,8 тыс. тонн. В то же время, увеличился выпуск ракообразных мороженых – на 3,9% до 1,5 тыс. тонн, печени, икры и молок рыбных – на 9,3% до 6,3 тыс. тонн, икры прочих рыб – на 17,7% до 194 тонн, рыбы (кроме сельди) мороженой – на 17,8% до 173 тыс. тонн, пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных – на 90,9% до 2,9 млн. усл. банок. Традиционно, основную долю в общем объеме производства рыбопродукции продолжает занимать рыба мороженая (без сельди) - 61,7%. В целом, исходя из динамики и структуры объемов производства рыбопродукции, можно сделать вывод, что потребительский спрос у населения переходит к рыбопродуктам низкой степени переработки, а сегмент глубокой переработки и выпуска готовой продукции из рыбы и морепродуктов в высокой ценовой категории, выходит из ассортимента производства рыбоперерабатывающих предприятий».
