Впервые в истории российский объём производства филе минтая превысил американский (инфографика)
.png)
По данным Ассоциации добытчиком минтая (АДМ) с по итогам 2022 года объем производства российского филе минтая приблизился к 140 тыс. тонн, в том время как американские рыбаки произвели порядка 138 тыс. тонн. Таким образом, впервые в истории российские рыбаки обогнали американских в выпуске наиболее востребованной на рынке продукции из минтая.
«В течение всего 2022 года в России сохранялся тренд на рост производства продукции глубокой переработки из минтая: филе, фарша и сурими. Увеличилось количество флота, оборудованное линиями по производству филе и минтаевого сурими, также выросла отдача от береговых заводов. Это позволило нарастить производство продукции глубокой переработки до 200 тыс. тонн», — рассказал президент АДМ Алексей Буглак. Он отметил, что по оценкам Ассоциации, выпуск филе в России превысил 139 тыс. тонн, что больше, чем у США — главного конкурента российских минтайщиков на мировых рынках.
Объем вылова минтая на Дальнем Востоке достиг 1,905 млн тонн — плюс 10,7% к показателям 2021 года. За счет роста вылова производство мороженого минтая выросло на 2,9% к прошлому году. Значительный рост вновь показало филе минтая морского производства — его выпуск составил 126 тыс. тонн, что на 22% больше, чем в 2021 году.
«Пропорционально росту выпуска филе увеличилась выработка фарша, который является сопутствующим продуктом при выпуске филе. Его произведено 28 тыс. тонн, что на 55% больше показателей 2021 года. Стоить отметить значительный рост производства морского сурими с 2,4 тыс. тон в 2021 году до 16,7 тыс. тонн в 2022 году. Таким образом, общий объем продукции из минтая с высокой добавленной стоимостью морского производства повысил 170 тыс. тонн, увеличившись по сравнению с показателями 2021 года на 38%», — рассказал Алексей Буглак.
Он отметил, что такого результата удалось добиться прежде всего благодаря модернизации и переоборудованию флота. «Если в 2020 году количество судов-филейщиков составляло 30 единиц, то к 2022 году оно выросло на 40% до 42. Кроме того, в этом году 3 судна прошли переоборудование для производства сурими, что способствовало росту выпуска этой продукции. Также в 2022 году к промыслу минтая приступили 2 новых траулера-процессора, построенных в Турции», — объяснил президент АДМ.
По оценкам Ассоциации, значительный вклад в общий объем производства – оценочно около 30 тыс. тонн минтаевой продукции глубокой переработки — внесли береговые предприятия. В АДМ отметили, что показатели производства продукции глубокой переработки в России приближаются к показателям США. «По оценкам АДМ в 2022 году 40% уловов минтая было направлено на выпуск продукции глубокой переработки», — констатировал Алексей Буглак.
Свои экспертные комментарии дали: замдиректора УК «Норебо», президент ВАРПЭ, президент АСРФ (объединяет структуры РРПК и Норебо), представитель Росрыболовства (подробности).
- КУПИТЬ ОПТОМ в России: минтай (филе, свежемороженый/мороженый, сурими, все виды продукции)
- АДМ (контактная информация, новости)
.jpg)
Осталось по сурими поднажать и новые рынки сыскать для экспорта филе и сурими. И свой рынок не забыть.
И всё это на старых судах, которые надо срочно заменить, как утверждают “эксперты” :))
Нет пределов совершенству) По сурими и проценту глубокой переработки до американцев еще очень далеко. Так что новые суда и заводы тоже пригодятся. Пора вспомнить старый лозунг: догнать и перегнать))
По ССД производство российского филе минтая всех видов за 2022 год составило 132632 тн. Возможно, у Буглака есть сведения о береговом производстве - тут прокомментировать не могу.
В США по общедоступной официальной статистике выпущено 138139 тн, но из них всего 88368 филе РВО, остальное - в основном филе глубокого обесшкуривания, которое в основном в Штатах же и употребляется (плюс макдаки и им подобные во всем мире).
Российские рыбаки сделали, конечно, больше РВО, чем американцы, но не филе в сумме. Стоит помнить и о том, что американская квота 2022 года была значительно меньше, чем 2021 (и 2023).
Посмотрим, что получится в этом году.
Новости от РРПК: продукция новых траулеров составила 18% от общей выручки в 2022 году, в 2023 году плановые показатели продаж продукции новых судов могут увеличиться уже до 38%.
Сообщают также о резком росте продукции глубокой переработки. Выпуск филе, фарша и сурими составил 48,5 тысяч тонн, что на 57 % больше, чем в 2021 году.
