Выпуск филе минтая на Аляске сравнялся с прошлогодним

На начало сентября вылов нагульного минтая на Аляске был уже всего на 4,5% меньше, чем в 2017 г., но отставание в выпуске сурими оставалось довольно значительным. Об этом сообщает Fishnet.ru.

Еще более сильным было сокращение выпуска минтаевого фарша, что также было вызвано чисто рыночными факторами и динамикой спроса. Куда менее существенно сократился выпуск минтая БГ, что частично может быть связано с очень быстрым развитием промысла в зал.Аляска, поскольку сырец с этого промысла в значительной степени идет на производство БГ. Выпуск филе вообще сократился незначительно даже на фоне относительно небольшого отставания в уровне добычи, а с учетом разницы в датах официального отчета о результатах промысла в прошлом и нынешним годах речь вообще идет о фактическом выходе в начале сентября производства филе на уровень 2017 г. В то же время постепенно перестают оправдываться прогнозы значительного роста выпуска «летней» икры минтая на Аляске, поскольку квоты были выбраны уже на 80%, а устойчивого роста все еще не наблюдалось.

Колебания в уровне выпуска икры вообще выглядят слишком значительными. Если на предпоследней неделе августа он был практически в два раза больше, чем в 2017 г., то на последней неделе месяца он оказался на 23% меньше прошлогоднего, составив менее 0,12 тыс.т. В результате отставание в уровне сезонного выпуска сразу расширилось с 3% до 6%, а показатель статистического выхода за весь период с начала сезона ограничился прошлогодними 0,16%, причем на последней неделе августа он был меньше прошлогодних 0,41% и ограничился 0,31%. Не исключено, что в заключительной стадии сезона выпуск икры будет серьезно опережать прошлогодний, поскольку в 2017 г. за осень было произведено только около 25 т (если судить по официальным отчетам), но на данный момент ситуация выглядит таким образом, что существенного роста сезонного выпуска по сравнению с прошлогодними 1,12 тыс.т может и не быть.

Мало что указывает и на вероятность роста выпуска в летне-осеннем сезоне и минтаевого сурими, хотя в начале сезона предполагалось, что рост цен по поставкам в Японию и сильный спрос со стороны европейского и некоторых других рынков будут стимулировать американских производителей наращивать выпуск именно сурими. На последней неделе августа он был почти на 7,5% больше, чем в 2017 г., но по сравнению с предыдущей неделей упал на 16%, что явно не улучшает перспективы заключительной части сезона (особенно с учетом начавшегося ухода с беринговоморского промысла траулеров-процессоров и плавбаз, которые играют большую роль в производстве и поставках сурими).

В то же время производство филе на последней неделе августа хоть и упало почти на 14%, но достигло около 6,75 тыс.т, а это на 26,5% больше прошлогоднего (частично благодаря тому, что поступали данные от завершавших работу на беринговоморском промысле участников судового сектора). В результате общий объем сезонного выпуска филе на начало сентября был лишь на 1,5% меньше прошлогоднего, достигнув более 85,3 тыс.т, тогда как сама добыча отставала от прошлогодней на 4,5%, составив менее 670 тыс.т, а производство минтаевого сурими сократилось почти на 11%, то есть как минимум на 11,5 тыс.т, ограничившись менее 95,2 тыс.т. На этапе, когда выбор сезонных квот уже превысил 80% эти данные говорят о том, что прошлогодний уровень сезонного выпуска сурими в размере более 124 тыс.т в нынешнем году вряд ли может быть достигнут, тогда как уровень выпуска филе в размере 108 тыс.т вполне может быть повторен, либо даже превзойден (по крайней мере, производство филе глубокого обесшкуривания на начало сентября было на 2% больше, чем в 2017 г., достигнув более 33,0 тыс.т).