Запасов сурими в Японии по-прежнему намного меньше, чем в 2016 г.
Уровень запасов мороженого сурими в Японии по-прежнему заметно уступает прошлогоднему несмотря на рост поставок с Аляски. Об этом сообщает Fishnet.ru.
Наряду с сильной конкуренцией со стороны южнокорейского и прочих рынков и снижением курса иены это стало одной из тех главных причин, которые побудили японских импортеров пойти на повышение уровня контрактных цен на аляскинскую продукцию сезона «В». При этом поставки с Аляски уже увеличились более чем на 20 тыс.т, но отстоять цены на уровне сезона А» японской стороне все равно не удалось.
В июле новые поступления упали на 20% по сравнению с 2016 г., ограничившись менее 8,5 тыс.т в сумме по сурими из минтая и всем прочим видам сурими. Отгрузки же несмотря на сокращение на 10% достигли более 11,1 тыс.т. Как следствие, даже в условиях довольно сильно просевшего спроса общий объем остатков сократился еще на 2,65 тыс.т, опустившись на уровень 51,5 тыс.т.
Это на 11% ниже прошлогоднего уровня, причем снижение от уровня предыдущего года фиксируется уже девять месяцев подряд. При этом запасы минтаевого сурими за июль, который является переходным месяцем между периодами поставок продукции сезонов «А» и «В», сократились почти на 2,0 тыс.т и к началу августа опустились до 26,7 тыс.т. Запасы же сурими их нитепера, хека и всех прочих опустились до менее 24,8 тыс.т, что на 10% ниже прошлогоднего уровня, тогда как запасы сурими из минтая, которые представлены в основном аляскинской продукцией из-за сильного сокращения производства на Хоккайдо, сократились на 12%.
Обычно запасы минтаевого сурими начинают расти с августа с началом активных поставок продукции сезона «В».и выходят на пик в конце октября-начале ноября. Эксперты рынка считают, что если на пике они ограничатся уровнем 30 тыс.т, конъюнктура рынка останется более или менее стабильной, но сильный рост от этого уровня охладит интерес японских покупателей к закупкам продукции сезона «А».
