Запасы икры минтая в Японии сокращаются

Общая картина запасов икры минтая в Японии даже во втором полугодии все еще мало соответствует той высокой активности, которую показали сами поставки. Об этом сообщает Fishnet.ru.

Отсутствие адекватного подъема уровня запасов переработанной продукции способствует стабилизации конъюнктуры рынка, но некоторые эксперты рынка считают это лишь вопросом времени. Предполагается в связи с этим, что к началу весенних аукционов позиции японских импортеров уже будут в основном базироваться на тех условиях, который были созданы значительным ростом импорта, в первую очередь как раз мороженого сырья. С другой стороны, в ценовом плане результаты осенних продаж «летней» икры минтая американского производства стали неожиданно удачными для производителей, и это оставляет возможность для сохранения цен на продукцию сезона «А» 2018 г. хотя бы на уровне весны 2017 г.

Довольно благоприятно выглядит пока сама динамика запасов соленой и прочей переработанной икры минтая. Общий объем новых поступлений на хранение увеличился на 2% по сравнению с 2016 г. и достиг 2,35 тыс.т, но общий объем отгрузок несмотря на как минимум не слишком высокую активность конечного потребления увеличился на 7% и достиг 3,15 тыс.т. В результате общий объем остатков на хранении на основных холодильниках за август сократился почти на 0,8 тыс.т, а за июль и август ровно на 1,5 тыс.т после того пика, которые сформировался к концу июня.

Общий объем остатков к началу сентября опустился до уровня менее 18,8 тыс.т и уже практически не превышал прошлогодний. При этом сам по себе такой уровень никак не может считаться высоким, так как в предыдущие годы осень в основном начиналась при запасах в районе 20 тыс.т. В условиях же, когда импорт и российской, и аляскинской мороженой продукции к сентябрю более чем на 21% превысил прошлогодний и достиг соответственно 23,1 тыс.т и 16,4 тыс.т, такой уровень запасов переработанной продукции вполне можно считать неожиданно низким.

Смущает пока только то, что данные официальной статистики семейного потребления говорят о сокращении объема розничных закупок на 7-8% по сравнению с прошлым годом. Возможно, однако, что реальная картина конечного потребления не столь мрачная, поскольку в этой статистике не учитываются данные по продажам через сети ресторанов и кафе, а также данные по продажам икры минтая в составе готовой продукции сложного состава.