Запасы икры минтая в Японии заметно уступают прошлогодним

Темпы сокращения запасов переработанной икры минтая в Японии в начале нынешнего года уже не были такими быстрыми, как в конце прошлого, когда их скорость определялась праздничным сезоном продаж. Об этом сообщает Fishnet.ru.

Тем не менее, по сравнению с началом 2017 г. динамика запасов выглядит более предпочтительно, что подтверждается данными продаж на рынках основных районов потребления. За январь общий объем запасов соленой и прочей переработанной икры минтая на хранении на основных холодильниках Японии сократился всего на 0,43 тыс.т. Это действительно выглядит очень скромно на фоне декабрьского падения почти на 1,22 тыс.т. Однако по сравнению с январем прошлого года общая динамика снижения уровня запасов было намного более быстрым, за счет этого размер сокращения общего объема запасов оказался как минимум в полтора раза больше (+53,5%).

Благодаря этому общий уровень запасов переработанной икры по районам производства и районам потребления к началу февраля, когда российские производители возобновили продажи мороженой икры на аукционах в Пусане, оказался уже на 4% ниже, чем в прошлом году, ограничившись менее 15,4 тыс.т. При этом суммарный объем японского импорта мороженой, соленой и прочей переработанной икры минтая и тресковых за 2017 г. увеличился на 18% и достиг более 48,6 тыс.т (в том числе импорт мороженой продукции российского, аляскинского и прочего производства вырос более чем на 20%, то есть более чем на 7,0 тыс.т, составив более 42,0 тыс.т). За январь-февраль было проведено, по предварительным данным, только около 1,5 тыс.т (из них менее 0,6 тыс.т мороженой икры), примерно на четверть меньше, чем в прошлом году, но особого значения это не имеет в силу т.н. низкого сезона.

В то же время в полной мере благоприятной общую картину запасов официальная статистика департамента рыболовства Японии не делает. Большой проблемой многие специалисты рынка считают вялую динамику запасов в плане поставок и отгрузок. Общий объем новых поступлений на хранение (без учета холодильников средних и мелких переработчиков) в январе был как минимум на 30% меньше, чем в прошлом году, составив лишь несколько более 1,6 тыс.т. Общий же по районам производства и районам потребления объем отгрузок с хранения упал на 25%, до уровня 2,0 тыс.т.

Эта проблема проявила себя в прошлом году, когда отгрузки упали на 15% в целом по итогам, а поступления сократились более чем на 20%, и в начале нынешнего года она не только не утратила свою актуальность, а стала еще более острой. Эксперты рынка считают, что в этих условиях задача снизить уровень закупочных цен на мороженое сырье остается центральной для большинства участников весенних аукционов, по крайней мере, японских, однако решить ее будет все же не так просто, поскольку производство на Аляске в сезоне «А» несмотря на рост остается на не слишком высоком уровне, а роста производства на российском охотоморском промысле вроде бы не наблюдается. Общая картина российского и американского предложения продукции сезона «А» еще не ясна, но у японских импортеров складывается такое впечатление, что значительного расширения предложения все-таки не будет, и это оставляет достаточно хорошие шансы на стабилизацию цен.

Сильная концентрация запасов остается характерной чертой. На юго-западе Японии в районе Фукуока-Хаката и в непосредственной близости от него в начале года находилось около 55% общего объема. Помимо этого, более 30% общего объема концентрировалось на холодильниках Отару, Кусиро и некоторых других районах Хоккайдо на самом севере страны при том, что в Токио запасы были на уровне всего 1,0 тыс.т.