Запасы сурими в Японии остаются на низком уровне
Уровень складских запасов мороженого сурими в Японии поднимается, но все еще сильно отстает от прошлогоднего. Об этом сообщает Fishnet.ru.
Особенно заметно это в случае с запасами минтаевого сурими, поставки которого с Аляски в нынешнем году идут намного активнее, чем в 2016 г. Запасы сурими из нитепера, зауриды и других видов неминтаевого сурими тоже уступают прошлогодним, но не так заметно, как запасы минтаевого сурими, что в условиях по-прежнему сложной ситуации со спросом на камабоко, тикува и другие виды готовой продукции на основе сурими однозначно указывает на то, что стабильная ситуация с предложением минтаевого сурими подталкивает к переходу на работу с ним тех промышленных пользователей, которые раньше предпочитали работать с другими видами сырья.
Общий уровень запасов мороженого сурими в Японии за сентябрь поднялся почти на 1,7 тыс.т и достиг самого высокого за последние месяцы уровня. Но он так и не достиг 60,0 тыс.т и ограничился всего 56,0 тыс.т, что на 8% меньше прошлогодних остатков к началу октября. При этом общий объем новых поступлений на хранение на основных холодильниках Японии сократился на 12%, до менее 13,2 тыс.т, а общий объем отгрузок вообще упал на 19%, составив только около 11,5 тыс.т. Возможно, что запасы будут расти еще и в ноябре, поскольку традиционно они выходят на пик в октябре и ноябре, но по сравнению с предыдущими двумя годами, когда в конце ноября остатки поднимались на уровень 62,6 тыс.т и 63,3 тыс.т, в нынешнем году их уровень однозначно будет намного ниже.
Новые поступления минтаевого сурими в сентябре сократились на 10% по сравнению с 2016 г., составив 8,7 тыс.т, а отгрузки упали на 15%, до 6,4 тыс.т. Тем не менее, октябрь начался в условиях, когда остатков было на 9% меньше, чем в прошлом году, а их общий объем ограничился уровнем всего 32,0 тыс.т. Это почти 10%-ое снижение привлекает к себе особенно сильное внимание в условиях почти 40%-ого роста поставок с Аляски, причем некоторые импортеры считают, что из-за раннего завершения сезона «В» и довольно низкого уровня запасов на таможенном хранении в Пусане и самой Японии серьезных объемов дополнительных поставок уже может и не быть.
В то же время общий объем запасов неминтаевого сурими к октябрю несмотря на сокращение на 6% удержался на уровне 24,0 тыс.т, который фиксируется уже приблизительно полгода. В условиях сократившихся в целом на 8-9% поставок это также считается косвенным признаком того, что активным спросом пользуется минтаевое сурими, однако дальнейшие перспективы в значительной мере будут связаны с динамикой цен, которая с сезона «В» стала менее благоприятной для японских пользователей.
