Перечень водных биоресурсов Южно-Курильской зоны пополнился

Перечень водных биоресурсов Южно-Курильской зоны пополнился, сообщает сайт Сахалино-Курильского территориального управления Росрыболовства. Теперь рыбаки смогут добывать водоросли аларию и костарию ребристую.

И алария и костария ребристая считаются перспективным сырьем для пищевой промышленности. Алария – это водоросль, иногда достигающая в длину 45 метров. В Японии этот вид широко используют в кулинарии. Об этом сообщает www.fishnet.ru со ссылкой на РИА SahalinMedia.

Костария ребристая ценится за свой состав. Она содержит 27-31 % альгиновой кислоты, 18-25 % альгината натрия, 14-16% маннита. Ее так же рекомендуют для специального выращивания, как ламинарию.

В 2012 году в Южно-Курильской зоне можно будет добыть 6,410 тысяч тонн аларии и 10,285 тысяч тонн костарии ребристой.