Сурими минтая производится на новых траулерах РРПК

В переводе с японского «сурими» — мелко изрубленное мясо. Сурими минтая представляет собой пастообразный рыбный фарш, который используется во всем мире для производства фишболов и крабовых палочек.

Это экологически чистый продукт, богатый протеином и микроэлементами. В 100 г сурими минтая содержится 18 г белка — это больше, чем в мясе баранины, свинины или утки.

Для сурими используется минтай, выловленный в акватории Тихого океана. 

Фарш готовится прямо в море — на специальном оборудовании, которое установлено на новых супертраулерах РРПК. 

Быстрая заморозка позволяет сохранить все полезные свойства минтая.

РРПК: russianfishery.ru сайт / контакты / новости / страница компании на Fishnet.ru

Источник/фото: РРПК